Pemanfaatan Kitosan Tersambung Silang dengan Tripolifosfat sebagai Eksipien Gel Ikan Haruan (Channa Striatus)

Abstrak

Daging ikan haruan (Channa striatus) dipercaya dapat digunakan untuk menyembuhkan luka karena mengandung protein, asam amino esensial, lemak dan asam lemak yang berperan dalam proses penyembuhan luka. Tujuan dari penelitian ini ialah membuat gel yang mengandung serbuk daging ikan haruan sebagai penyembuh luka. Pada penelitian ini digunakan serbuk daging ikan haruan sebagai at aktif sebanyak 1 g pada formula 1 dan 2 g pada formula 2. Serbuk daging ikan haruan dibuat suspensi dengan ukuran partikel nanometer dengan metode gelasi ionik menggunakan kitosan dan natrium tripolifosfat, kemudian dibuat menjadi bentuk sedian gel dengan menggunakan  gelling agent HPMC. Terhadap suspensi yang dihasilkan, dilakukan karakterisasi fisika dan kimia. Hasil karakterisasi suspensi formula 1 dan formula 2 adalah sebagai berikut: ukuran partikel berturut-turut 491,8-665,5 nm, dan 41,2,1 nm indeks polidispersitas 0,512 dan 0,456 nilai potensial eta ()2,15 m dan ()2,35 m kedua formula mempunyai partikel berbentuk sferis