Pengembangan Formulasi Pasta Antiinflamasi Piroksikam Berbasis Ampas Tahu dalam Pemanfaatan Limbah Tahu Di Purwokerto

Penulis

  • Nita Triana Sari UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,
  • Putri Dewi Riayah UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,
  • Nabila Fasya UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,
  • Ainul Mardziyati A UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,
  • Namira Fadhilah B UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,
  • Nuryanti Nuryanti UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN ,

DOI:

https://doi.org/10.35814/jifi.v15i2.505

Kata Kunci:

ampas tahu, eksipien, pasta piroksikam

Abstrak

Ampas tahu adalah residu hasil perasan kedelai yang mengandung karbohidrat tinggi sehingga berpotensi untuk diolah menjadi eksipien dalam sediaan farmasi.Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kemampuan ampas tahu sebagai eksipien pada sediaan farmasi pasta antiinfl amasi piroksikam. Eksipien pati ampas tahu dibuat dengan cara diisolasi menggunakan KOH 0,1%, kemudian dikarakterikasi sifat fi sika, kimia, dan fungsional setelah menjadi tahu. Pati ampas tahu selanjutnya dibuat sediaan pasta antiinfl amasi piroksikam dengan perbandingan pati ampas tahu dan amilum manihot F1 (0:0,25), F2 (0,25:0), F3 (1,25:1,25), F4 (1,5:1), F5 (1:1,5). Hasil uji sifat fi sik dan uji stabilitas Freeze-thawdianalisis secara deskriptif. Hasil uji viskositas, daya lekat, dan daya sebar dianalisis menggunakan one way ANOVA. Hasil karakterisasi fi sik pati ampas tahu berupa serbuk sedikit kasar, berbentuk batang, permukaan tidak rata dan tidak berpori, sedikit higroskopis, berwarna putih kecoklatan, memiliki bau yang khas, dan tidak memiliki rasa. Hasil karakterisasi kimia menunjukkan bahwa pati ampas tahu mengandung karbohidrat dan memiliki pH 4,9. Hasil karakterisasi fungsional pati ampas tahu memiliki viskositas 1959 cps (15%), waktu alir 6,7 detik dan sudut diam (α) 39,2o. Hasil uji sifat fi sik dan stabilitas menunjukkan bahwa F3 sebagai formula pasta antiinfl amasi piroksikam terbaik.

Referensi

Unduhan

Diterbitkan

2017-09-30

Terbitan

Vol 15 No 2 (2017): JIFI

Bagian

Articles

Lisensi

Licencing
All articles in Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia are an open-access article, distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License which permits unrestricted non-commercial used, distribution and reproduction in any medium.

This licence applies to Author(s) and Public Reader means that the users mays :

  • SHARE:
    copy and redistribute the article in any medium or format
  • ADAPT:
    remix, transform, and build upon the article (eg.: to produce a new research work and, possibly, a new publication)
  • ALIKE:
    If you remix, transform, or build upon the article, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • NO ADDITIONAL RESTRICTIONS:
    You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

It does however mean that when you use it you must:

  • ATTRIBUTION: You must give appropriate credit to both the Author(s) and the journal, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

You may not:

  • NONCOMMERCIAL: You may not use the article for commercial purposes.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.