Penetapan Parameter Mutu Ekstrak yang Memiliki Aktivitas sebagai Antioksidan dari Daun Cincau Hijau (Cyclea barbata L.Miers.)

Abstrak

Cyclea barbata dikenal masyarakat sebagai obat tradisional dan dapat diolah menjadi minuman penyegar. Manfaat lainnya yaitu sebagai antioksidan yang dapat meredam radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dengan metode peredaman radikal bebas DPPH dan menetapkan mutu ekstrak, serta kadar flavonoid total daun cincau hijau. Hasil penapisan fitokimia simplisia, ekstrak, dan air perasan menunjukkan adanya senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, steroid, triterpenoid, dan kumarin. Hasil penetapan mutu ekstrak etanol 96% menunjukkan ekstrak dengan konsistensi kental, berwarna hijau kehitaman dan berbau khas spesifik. Kadar sari larut air 74,72%, kadar sari larut etanol 62,13%, susut pengeringan 10,86%, kadar air 9,26%, kadar abu total 9,49%, kadar abu tidak larut asam 0,16%, sisa pelarut etanol 0,46%, cemaran logam Pb 0,03 mg/kg dan Cd 0,02 mg/kg, cemaran mikroba dengan angka lempeng total 2,30x103 koloni/g dan angkakapang khamir 8,88x102 koloni/g. Hasil penetapan kadar flavonoid total menunjukkan kadar flavonoid sebesar 8,30%. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 96% daun cincau hijau memiliki mutu ekstrak yang baik dan aktivitas antioksidan dengan metoda peredaman radikal bebas menggunakan DPPH adalah pada ekstrak kental menunjukkan nilai IC50 sebesar 83,28 bpj, dan air perasan dengan IC50 102,01 bpj.