Uji Stabilitas Protein Salep Kombinasi Ikan Gabus (Channa striata) dan Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.) Menggunakan Metode Kjeldahl

bahasa indonesia

Penulis

  • Mohamad Andrie Fakultas Farmasi, Universitas Tanjungpura ,
  • Wintari Taurina Fakultas Farmasi, Universitas Tanjungpura ,
  • Maya Widya Astuti Wulandari Fakultas Farmasi, Unversitas Tanjungpura ,

DOI:

https://doi.org/10.35814/jifi.v19i2.799

Kata Kunci:

ikan gabus, sirih hijau, freeze dry, salep, metode Kjeldahl

Abstrak

Ikan gabus (Channa striata) secara endemik dipercaya dapat mempercepat proses penyembuhan luka. Daun sirih hijau (Piper betle L.) memiliki aktivitas sebagai antibakteri. Penyembuhan luka membutuhkan kondisi yang lembab dan kontak obat yang lebih lama. Salep merupakan sediaan berbahan dasar lemak serta dapat melembabkan kulit atau area luka karena kontaknya yang lebih lama terhadap kulit sehingga absorbansi dan efektivianya meningkat. Konsentrat protein ikan merupakan produk yang dihasilkan dengan cara menghilangkan lemak dan air, sehingga menghasilkan konsentrat protein yang tinggi. Freeze drying merupakan salah satu metode yang dapat digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas kadar protein dalam sediaan salep kombinasi freeze dry ekstrak ikan gabus (Channa striata) dan ekstrak etanol daun sirih hijau (Piper betle L.) menggunakan metode Kjeldahl. Data dianalisis menggunakan aplikasi SPSS versi 25. Terdapat perbedaan signifikan kadar protein salep freeze dry dengan salep kombinasi freeze dry fase air dan ekstrak etanol daun sirih hijau dengan rata-rata kadar protein pada hari ke 28 adalah 6,321% dan 6,630%, sehingga dapat disimpulkan salep kombinasi freeze dry fase air dan ektrak etanol daun sirih hijau lebih stabil dengan kadar protein yang lebih tinggi dibanding salep freeze dry ekstrak ikan gabus.

Referensi

Unduhan

Diterbitkan

2021-10-31

Terbitan

Vol 19 No 2 (2021): JIFI

Bagian

Articles

Lisensi

Licencing
All articles in Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia are an open-access article, distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License which permits unrestricted non-commercial used, distribution and reproduction in any medium.

This licence applies to Author(s) and Public Reader means that the users mays :

  • SHARE:
    copy and redistribute the article in any medium or format
  • ADAPT:
    remix, transform, and build upon the article (eg.: to produce a new research work and, possibly, a new publication)
  • ALIKE:
    If you remix, transform, or build upon the article, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • NO ADDITIONAL RESTRICTIONS:
    You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

It does however mean that when you use it you must:

  • ATTRIBUTION: You must give appropriate credit to both the Author(s) and the journal, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

You may not:

  • NONCOMMERCIAL: You may not use the article for commercial purposes.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.