Formulasi Granul Effervescent Ekstrak Etanol Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) Dengan Variasi Sumber Asam dan Uji Aktivitas Antioksidan

Penulis

  • Yunahara Farida Universitas Pancasila ,
  • Kartiningsih Kartiningsih Universitas Pancasila ,
  • Febria Hana Rahmadani Universitas Pancasila ,

DOI:

https://doi.org/10.35814/jifi.v19i1.883

Kata Kunci:

Zanthoxylum acanthopodium DC, freeze drying, granul effervescent, antioksidan, DPPH

Abstrak

Buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) mengandung fl avonoid yang memiliki aktivitas
antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh sediaan granul eff ervescent dari ekstrak buah andaliman yang mempunyai aktivitas antioksidan dengan metode peredaman radikal bebas DPPH. Buah andaliman diekstraksi bertingkat menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat dan etanol 70%, lalu dikeringkan dengan metode freeze drying. Selanjutnya dibuat 3 formula granul ekstrak kering etanol 70% dengan variasi sumber asam yaitu asam sitrat dan asam tartrat dengan metode granulasi basah. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa formula I – III mempunyai mutu fi sik dan kimia yaitu kadar lembab 2,30-3,95%; kecepatan alir 2,53-4,12 g/ detik; distribusi ukuran partikel fi nes <10%.; waktu melarut <2menit; dan pH 5,48-5,65. Hasil uji aktivitas antioksidan formula I – III dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 74,0; 84,9 dan 91,9 bpj. Formula I dengan kombinasi asam sitrat dan asam tartrat merupakan formula yang memenuhi syarat mutu fi sik dan memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat dengan nilai IC50 sebesar 74,0 bpj.

Referensi

Unduhan

Diterbitkan

2021-04-30

Terbitan

Vol 19 No 1 (2021): JIFI

Bagian

Articles

Lisensi

Licencing
All articles in Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia are an open-access article, distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License which permits unrestricted non-commercial used, distribution and reproduction in any medium.

This licence applies to Author(s) and Public Reader means that the users mays :

  • SHARE:
    copy and redistribute the article in any medium or format
  • ADAPT:
    remix, transform, and build upon the article (eg.: to produce a new research work and, possibly, a new publication)
  • ALIKE:
    If you remix, transform, or build upon the article, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • NO ADDITIONAL RESTRICTIONS:
    You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

It does however mean that when you use it you must:

  • ATTRIBUTION: You must give appropriate credit to both the Author(s) and the journal, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

You may not:

  • NONCOMMERCIAL: You may not use the article for commercial purposes.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.