Evaluasi Fitokimia dan Antioksidan dari Piper hispidum Sw. yang dikoleksi dari Desa Gunung Malang pada Vegetasi yang Berbeda

-

Abstrak

Jamaican pepper (Piper hispidum Sw.) adalah anggota Piperaceae, tumbuhan liar, dan merupakan jenis tumbuhan invasif yang dilaporkan digunakan untuk menyembuhkan luka dan mengobati gejala leishmaniasis kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan ï¬tokimia, khususnya kadar fenolik dan aktivitas antioksidan Piper hispidum di dua kondisi abiotik yang berbeda di dalam hutan, yaitu hutan terbuka dan hutan ternanungi. Eksplorasi dilakukan di Desa Gunung Malang, Taman Nasional Gunung Halimun Salak (TNGHS). Metode ekstraksi menggunakan ultrasonik, asam galat sebagai pembanding pada pengujian fenol dan metode DPPH untuk pengujian antioksidannya. Hasil uji kandungan total fenol menunjukkan ekstrak etanol 70% daun P. hispidum Sw. yang ternaung adalah 17,4775 mg GAE/g dan di hutan terbuka adalah 12,6137 mg GAE/g sampel. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa IC50 dari vegetasi tertutup dan terbuka berturut-turut adalah 94,8414 dan 94,3412 ppm dan serta asam galat sebagai pembanding sebesar 7,9817 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan vegetasi dan faktor biotik dan abiotik dapat mempengaruhi perbedaan kadar senyawa kimia, nilai uji fenol vegetasi terbuka dan terpapar matahari memiliki nilai yang lebih rendah dibanding ternanung tetapi tidak signiï¬kan mempengaruhi kapasitas antioksidan.