Analisis Aktivitas Inhibitor Lipase Pankreas Derivat Asam Klorogenat Pada Biji Kopi Hijau Sebagai Antiobesitas Secara In Silico

Abstrak

Obesitas atau kegemukan di defi nisikan sebagai akumulasi lemak abnormal atau berlebihan di jaringan
adiposa yang dapat merusak kesehatan. Beberapa tanaman secara empirik telah digunakan sebagai antiobesitas. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kandidat senyawa antiobesitas yang berkerja sebagai inhibitor enzim lipase pankreas, mendapatkan asam amino yang berperan pada sisi aktif reseptor dan memodelkan interaksi senyawa aktif tersebut pada reseptor antiobesitas. Penelitian dimulai dengan melakukan validasi internal reseptor yang digunakan (4DOQ), kemudian dilakukan proses docking terhadap native ligand, senyawa pembanding (Orlistat) dan masing-masing senyawa uji dengan reseptor yang sama. Software yang digunakan adalah PLANTS, YASARA, ChemSketch, dan Pymol. Hasil validasi reseptor 4DOQ mempunyai nilai RMSD 1,7097 Ǻ. Hasil score docking terhadap orlistat (-65,3258), dan 4 senyawa aktif yaitu asam klorogenat (-69,3009), asam 5-O-kafeoilkuinat (-70,6911), Asam 4,5-O-dicaff eoilkuinat (-85,3375), Asam 5-O-p-kumaroilkuinat (-67,1886). Asam amino yang berperan terhadap afi nitas pada sisi aktif ikatan ligan dengan reseptor lipase pankreas adalah THR21 (Threonine), ASN84 (Asparagin), GLY19 (Glisin), GLN156 (Glutamin), ALA85 (Alanin), ILE63 (Isoleusin), ARG62 (Arginin). Simpulan dari penelitian ini terdapat 4 senyawa kimia dalam biji kopi hijau yang aktif sebagai antiobesitas dengan mekanisme kerja inhibitor enzim lipase pankreas, yaitu asam klorogenat, asam 5-O-kafeoilkuinat , asam 4,5-O-dikafeoilkuinat, Asam 5-O-p-kumaroilkuinat.